Truy xuất nguồn gốc suất ăn trường học — phụ huynh quét là thấy
Kiểm thực ba bước và lưu mẫu 24 giờ theo Quyết định 1246/QĐ-BYT, ghi thẳng trên điện thoại ngay tại bếp. Mỗi ngày bếp chỉ thêm một lô, không phải mười lăm mẻ.
- Chuẩn quốc tế GS1
- Quét bằng camera — không cần app
- Triển khai trong vài phút với trợ lý AI
- Miễn phí thiết kế tem
TRIỂN KHAI TRONG VÀI PHÚT
Nhắn Zalo cho trợ lý AI — suất ăn hôm nay có QR cho phụ huynh trong vài phút
Bếp chỉ cần nhắn Zalo như mọi ngày: nhập rau gì, của ai, giao trường nào — trợ lý AI tạo lô nguyên liệu và lô giao thật, phụ huynh quét QR là thấy con ăn gì, nguồn từ đâu.
- 1
Bếp nhắn như mọi ngày
“Sáng nay nhập 25kg thịt heo, 40kg rau muống” — hoặc gửi ảnh phiếu nhập, phiếu xuất kho.
- 2
Trợ lý lập lô theo trường
Đối chiếu nhà cung cấp, món, trường nhận; tên viết tắt hay chưa rõ là trường nào — trợ lý hỏi lại.
- 3
Phụ huynh quét là thấy
Mỗi trường một mã QR suất ăn trong ngày: món, nguyên liệu, nhà cung cấp, giấy ATTP.
Việc quan trọng luôn có nhân viên VNCX kiểm lại trước khi gửi.
- Khách: gửi tệp phieu-nhap-sang-0310.jpg
- Khách: Hôm nay giao 3 trường: Hoa Sen 420 suất, Ánh Dương 310, Sao Mai 280
- Trợ lý AI: Dạ phiếu nhập có 25kg thịt heo của lò mổ An Phú và 40kg rau muống HTX Thanh Lâm. Thực đơn hôm nay vẫn là thịt rang, canh rau muống như tuần trước ạ?
- Khách: Đúng rồi em
- Trợ lý AI: Dạ em đã tạo 2 lô nguyên liệu và 3 lô suất ăn theo trường, 1.010 suất ạ.
- Trợ lý AI: gửi ảnh mã QR — Mã QR suất ăn trường Hoa Sen hôm nay — chị gửi nhóm phụ huynh được luôn ạ
VẤN ĐỀ
Bạn đang gặp những vấn đề này không?
GIẢI PHÁP
VNCX giải quyết thế nào
Module-hoá theo nhu cầu — chỉ trả tiền tính năng bạn dùng.
QUY TRÌNH
Từ nhà cung cấp tới khay ăn của học sinh
Sáu chặng, sáu nhóm người thao tác, một sổ truy xuất duy nhất.
Sổ truy xuất — một nguồn dữ liệu duy nhất
Mọi bước ghi vào một nơi theo chuẩn GS1 EPCIS 2.0 — nền cho hồ sơ kiểm thực và truy ngược khi có sự cố.
TUÂN THỦ
Kiểm thực ba bước và lưu mẫu theo Quyết định 1246/QĐ-BYT
Bếp ăn trường học không chạy theo mốc thời hạn như hàng xuất khẩu — thứ ràng buộc hằng ngày là Quyết định 1246/QĐ-BYT ban hành 31/3/2017: kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn 24 giờ, cộng yêu cầu truy xuất nguồn gốc của Nghị định 15/2018. VNCX dựng sẵn quy trình mẫu theo đúng bốn hồ sơ ấy, để thứ bếp ghi hằng ngày cũng chính là thứ đoàn kiểm tra hỏi, không phải chép lại lần hai.
- Quyết định 1246/QĐ-BYT
- Kiểm thực ba bước
- Lưu mẫu 24 giờ
- Nghị định 15/2018
- Luật 91/2025 — bảo vệ dữ liệu cá nhân
- GS1 EPCIS 2.0
Bốn hồ sơ đoàn kiểm tra sẽ hỏi
Bước 1
Kiểm thực khi nhận nguyên liệu
Ghi theo từng mặt hàng ngay lúc nhận: nơi sản xuất, cảm quan, nhiệt độ khi nhận, giấy tờ kèm theo và biện pháp xử lý nếu không đạt.
Bước 2
Kiểm thực trong khi chế biến
Ba mảng vệ sinh riêng biệt — người chế biến, dụng cụ tách sống/chín, khu vực chế biến — cộng nhiệt độ tâm và cảm quan sau khi nấu.
Bước 3
Kiểm thực trước khi ăn
Món có khớp thực đơn, vệ sinh dụng cụ chia và dụng cụ ăn, che đậy và thiết bị bảo quản, cảm quan cùng nhiệt độ lúc chia suất.
Lưu mẫu
Giữ 24 giờ ở 2–8°C
Mỗi món một mẫu, món đặc từ 100 g và món lỏng từ 150 ml, niêm phong bằng dụng cụ riêng có nắp kín. Giờ huỷ và lý do huỷ ghi lại để chứng minh đã giữ đủ.
QUY ĐỊNH MỚI
Nghị định 372/2026/NĐ-CP — hiệu lực từ 01/01/2027
Định danh, xác thực và truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hoá trên Nền tảng quốc gia do Bộ Khoa học và Công nghệ chủ trì.
- 1
Hàng rủi ro cao: bắt buộc
Bắt buộc định danh, xác thực và truy xuất theo lộ trình; danh mục do từng bộ quản lý ngành ban hành. Hàng rủi ro trung bình, thấp và hàng xuất khẩu được khuyến khích làm tự nguyện.
- 2
Mã định danh UID
Mỗi sản phẩm gắn một đường dẫn số theo tiêu chuẩn quốc gia và GS1, truy được tới từng đơn vị, lô hoặc loại hàng.
- 3
Chứng chỉ số cho sự kiện trọng yếu
Các sự kiện quan trọng trong sản xuất, nhập khẩu, lưu thông được ghi nhận để bảo đảm toàn vẹn và kiểm chứng được độc lập.
VNCX đã sẵn sàng phần dữ liệu
- Tem QR theo chuẩn GS1: định danh tới lô hoặc từng đơn vị, có đường dẫn GS1 Digital Link cho sản phẩm có mã GTIN.
- Mỗi công đoạn ghi thành sự kiện theo GS1 EPCIS 2.0; có thể neo lên blockchain công khai để ai cũng tự kiểm chứng.
- Dữ liệu đã theo chuẩn để đồng bộ lên Cổng truy xuất nguồn gốc quốc gia; VNCX cập nhật kết nối Nền tảng quốc gia theo hướng dẫn kỹ thuật của Bộ Khoa học và Công nghệ.
Danh mục hàng rủi ro cao và lộ trình áp dụng sẽ do các bộ quản lý ngành công bố — VNCX theo dõi và báo khách hàng thuộc nhóm áp dụng.
TRIỂN KHAI
Triển khai thế nào
BẢNG GIÁ
Chỉ từ 23₫/mã QR — ví dụ 10.000 tem ~230.000đ
Miễn phí thiết kế mẫu tem theo thương hiệu (chưa gồm in tem vật lý). Liên hệ để báo giá theo số lượng mã mỗi tháng.
Xem chi tiết bảng giáCâu hỏi thường gặp
BẮT ĐẦU
Xem thử một ngày của bếp trường trên hệ thống
Để lại số điện thoại — đội tư vấn dựng sẵn một ngày mẫu theo đúng quy trình bếp của trường hoặc của đơn vị cung cấp suất ăn, rồi gửi link tem để quét thử như phụ huynh.
- Tem QR mẫu in thử theo sản phẩm của bạn
- Bản thiết kế mẫu tem theo thương hiệu — miễn phí
- Báo giá theo số lượng mã mỗi tháng
ĐANG DÙNG VNCX
Doanh nghiệp đồng hành cùng VNCX
- DejoyCông ty TNHH
- Lâm AnhCông ty TNHH
- NobioCông ty Cổ phần
- Đại Trường PhátCông ty Cổ phần
- Tân PhátCông ty TNHH
- HuashunCông ty TNHH
- KaducoCông ty Cổ phần
- Licogi13-FCSCông ty Cổ phần
- Minh ThànhCông ty TNHH
- Thúy TríCông ty TNHH
- Hiếu HằngCông ty TNHH MTV
- Toàn Thuận PhátCông ty TNHH
- Anh KhoaCông ty TNHH
- Đại Tân TiếnCông ty
